PROFESSIONE CUOCO TRA TRADIZIONE E TIPICITA'

La figura professionale in uscita dal percorso sarà in grado di progettare e realizzare ricette e menù per diverse specialità culinarie, valorizzare l'immagine del prodotto culinario da presentare e di garantire gli standard di qualità e gusto prefissati, utilizzando tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti. Sarà inoltre in grado di realizzare menù tipici della tradizione, in un’ottica di valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche locali.


Ulteriori informazioni

  • Periodo inizio: Giugno 2018
  • Tipologia: Formazione finanziata FSE
  • Numero ore: 600 ore di cui 240 ore da svolgere in stage presso le aziende
  • Data inizio:
  • Iscrizioni fino al: 23/05/18
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