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Home » Corsi » Formazione a mercato » BRUNCH: TECNICHE DI SERVIZIO E ALLESTIMENTO
  • rivolto a operatori turistici, albergatori, ristoratori, addetti al Food&Beverage, Maitre, Chef per info: 0547639836 / coordinatore3@iscomcesena.it

BRUNCH: TECNICHE DI SERVIZIO E ALLESTIMENTO

CONTENUTI PRINCIPALI:

Il Brunch è una naturale trasformazione della colazione ed è un servizio sempre più gradito ai clienti, in particolare nelle aree turistiche. È una formula che sta prendendo sempre più piede anche negli hotel, che iniziano a riscontrarne l’efficacia anche in termini commerciali.


CONTENUTI PRINCIPALI:

• I vantaggi del Brunch 

• Le tipologie di servizio e i layout 

• Composizione e ingredienti dei piatti idonei per l'esposizione del Brunch 

• Come definire una pianificazione costi 

• Il Brunch: il servizio, l'allestimento del buffet e la presentazione dei prodotti 

• Analisi dei costi del servizio 

Ulteriori informazioni

  • Periodo inizio: Marzo 2019
  • Costo: Euro 160,00
  • Tipologia: Formazione a mercato
  • Data inizio:
    • 11-03-2019 17:16:41

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L’avviso 02/14 finanzia la partecipazione ad attività formative a catalogo per un importo complessivo di € 1.000.000,00 (unmilione/00). Ogni Studio/Azienda può partecipare a più di un’attività formativa individuale a catalogo, per un contributo pari al 60% dell’imponibile I.V.A. di ogni singola iniziativa, fino ad un valore complessivo massimo di € 1.200,00 (milleduecento/00) di contributo.

Contatti

ISCOM Formazione Forlì-Cesena

 

Sede legale e operativa
Via G. Bruno 118
47521 Cesena (FC)

 

Tel.: +39 0547.639892

Fax: +39 0547.632190

Email: info@iscomcesena.it

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